今月の気になるひと– category –

【Ⅰ，日本人にとって“ おだし ”とは…】皆さんにとって、おだしとは…「日本の食文化に欠かすことのできないもの」「お出汁なしに和食を語ることができない」「家庭に置いてあって当たり前の存在」そもそも、おだしの役割とは、料理の土台を支える。いわば、...